Deux fois par an, nous organisons des ventes de caissettes. Ce site permet de Réserver des caissettes de quart ou de demi-agneau.

Les Caissettes

Pour ravir vos convives, nous vous proposons un produit de première qualité issu d’une sélection de nos plus beaux agneaux. Ces agneaux de 100 jours sont d’abord nourris par leur mère puis avec les aliments provenant de la ferme (orge, féveroles et paille de blé). Cela permet d’obtenir une viande particulièrement tendre et douce.

• Les caissettes de demi-agneau (environ 8 kg) sont composées d’un gigot, d’une épaule, de côtes en côtelettes et en carré d’agneau, de collier et de poitrine.
• Les caissettes de quart d’agneau (environ 4 kg) sont composées d’un  demi-gigot, d’une demie-épaule, de côtes en côtelettes, de collier et de poitrine.

Chaque morceau est emballé individuellement et étiqueté dans un sachet sous vide très pratique. Ils sont consommables dans les 10 jours ou congelables.

Le prix est fixé à 18 €/kg payable lors du retrait de votre commande.

Vous pourrez venir chercher vos caissettes à partir de jeudi 21 mars

• soit à la ferme (voir coordonnées ci-contre),
• soit à Beauvais ou à Gisors
• ou bien chez un de nos partenaires agriculteurs qui ont un magasin de produits fermiers à Noailles ou Chantilly.

Profitez de ces ventes pour remplir votre congélateur !

EARL de Fleury
11, chemin de la messe
60240 FLEURY