Newsletter Vente de Caissettes
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Deux fois par an, nous organisons des ventes de caissettes. Ce site permet de Réserver des caissettes de demi-agneau.
Les Caissettes d’agneau
Pour ravir vos convives, nous vous proposons un produit de première qualité issu d’une sélection de nos plus beaux agneaux. Ces agneaux de 100 jours sont d’abord nourris par leur mère puis ils pâturent nos inter-cultures où poussent des couverts végétaux riches. Si besoin, leur alimentation peut-être complétée de céréales provenant de la ferme. Cela permet d’obtenir une viande particulièrement tendre et douce.
- Les caissettes de demi-agneau (environ 8 kg) sont composées d’un gigot, d’une épaule, de côtes en côtelettes, de collier et de poitrine.
Pour cette vente ci, organisée au dernier moment, nous faisons appel à un nouveau prestataire de découpe car notre prestataire habituel nécessite plus d’anticipations. Aucune conséquence sur la qualité de découpe mais, la présentation des caissettes sera différente de d’habitude et les morceaux seront répartis dans 3 sachets sous-vides :
- un sachet pour le gigot
- un sachet Navarin/Tajine comprenant l’épaule, les morceaux de collier et de poitrine
- un sachet Grillades/Barbecue comprenant les côtes et côtelettes
vous laissant le soin de séparer en portions plus petites avant congélation si vous le désirez.
Le prix est fixé à 20 €/kg (au lieu de 21 €/kg) payable lors du retrait de votre commande.
Vous pourrez venir chercher vos caissettes le vendredi 26 avril ou le samedi 27 avril :
- à notre bergerie de Fleury (voir coordonnées ci-contre)
- à Beauvais : Nouveau point de distribution à Allonne, Les Jardins de la Charolaise
- Compiègne (jeudi 25 soir ou vendredi 26 matin à confirmer)
C’est la dernière vente d’agneau avant l’hiver prochain. Profitez de cette vente pour remplir votre congélateur !
Prochaine vente de saucisses et merguez prévue le 6 juin. Nous vous avertirons par la newsletter de l’ouverture des réservations.
Pour réserver vos caissettes :
Pourcentage des réservations en cours :
Les sur-réservations (au delà de 100%) pourront être honorées en cas d’un désistement.
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