Deux fois par an, nous organisons des ventes de caissettes. Ce site permet de Réserver des caissettes de quart ou de demi-agneau.

Les Caissettes

Pour ravir vos convives, nous vous proposons un produit de première qualité issu d’une sélection de nos plus beaux agneaux. Ces agneaux de 100 jours sont d’abord nourris par leur mère puis ils pâturent nos inter-cultures ou poussent des couverts végétaux riches. Si besoin, leur alimentation peut-être complété de céréales provenants de la ferme. Cela permet d’obtenir une viande particulièrement tendre et douce.

• Les caissettes de demi-agneau (environ 8 kg) sont composées d’un gigot, d’une épaule, de côtes en côtelettes et en carré d’agneau, de collier et de poitrine.
• Les caissettes de quart d’agneau (environ 4 kg) sont composées d’un  demi-gigot, d’une demie-épaule, de côtes en côtelettes, de collier et de poitrine.

Chaque morceau est emballé individuellement et étiqueté dans un sachet sous vide très pratique. Ils sont consommables dans les 10 jours ou congelables.

Le prix est fixé à 18,50 €/kg payable lors du retrait de votre commande.

Pour ce printemps 2021, vous pourrez venir chercher vos caissettes

• à la bergerie (voir coordonnées ci-contre), le jeudi 1 avril (à 3 jours de Pâques)
  
• à Beauvais ou à Compiègne le jeudi 18 mars
  
• ou bien chez un de nos partenaires agriculteurs qui ont un magasin de produits fermiers à Noailles ou Chantilly à partir du 18 mars.

Nous mettrons évidement tout en œuvre pour respecter les contraintes sanitaires du moment.

Profitez de ces ventes pour remplir votre congélateur !

EARL de Fleury
11, chemin de la messe
60240 FLEURY